ДетОКС-рецепт. ЦВЕТНАЯ капуста в томатном соусе – вкус ЗОЛОТОЙ осени

Добрый день, Красавицы!

Самая щедрая пора года – это, пожалуй, осень. Она наполняет свежими овощами и фруктами полки магазинов, фермерские рынки и наши любимые животики. Она дает нам то, что так сильно любят все девочки. ВЫБОР! Осенью мы, наконец, можем выбирать между множеством плодов полей и лесов. Они манят нас многочисленными яркими, как сама осень, оттенками, рождая в голове приятные мечты о том, как можно разнообразить свое порой слишком предсказуемое и скучное питание, проявив немного фантазии.

Нам повезло, мы знаем чудесную девушку, которая не боится фантазировать на кухне. Ее эксперименты всегда удивляют сочетанием вкуса и пользы. Ее блюда не требуют больших трудозатрат. И, главное, она  делится новыми авторскими рецептами с нами и с вами, дорогие Девочки. Это последовательница программы Женский ДетОКС – Любовь Мамасева, которая нынче придумала, как подружить на одной тарелке цветную капусту и томаты нового урожая. Огромное спасибо вам, Любовь! Вы – наш добрый кулинарный гений. :)

Цветная капуста в томатном соусе

Цветная капуста (вес около 1 кг)
Томаты — 1 очень крупный или 3 средних
Чеснок (по вкусу) 
Масло (кокосовое или топленное)

1. Запекаем в духовке цветную капусту целиком, не разбирая на соцветия (при температуре 180 C) в течение 30 минут.
2. Снимаем кожицу с томатов (обдав кипятком). Режем на мелкие кубики.
3. Разогреваем масло на сковороде, добавляем измельченный чеснок.
4. Через 1-2 минуты добавляем томаты.
5. На среднем огне тушим томаты (они «расходятся», и получается масса, похожая на густой соус) около 5-7 минут.
6. Разбираем на соцветия приготовленную цветную капусту.
7. Добавляем цветную капусту в томатный соус. Далее необходимо все перемешать, посолить гималайской солью. Через 2 минуты блюдо готово.

Интересно в этом рецепте то, что капуста получается средней готовности (и не тушеная, и не печеная, и не жареная), и в сочетании с томатным соусом она великолепна. :)
К капусте подойдет салат из ферментированных огурцов, редиса и свежих томатов.

Цветная капуста – один из чемпионов по содержанию витамина С. Но она богата и иными полезными веществами, в числе которых витамины А и РР, кальций, калий, магний и значительное количество железа. Кроме того, цветная капуста содержит кислоты, которые препятствуют превращению съеденных «вкусняшек» в жир на вашей талии и бедрах.

Томаты благотворно влияют на пищеварение, иммунитет и состояние кожи. Они помогают нормализовать солевой баланс и подавить болезнетворную деятельность микробов в кишечнике.

А ваша фантазия наверняка позволит придумать еще множество прекрасных блюд на основе этих полезных продуктов. Главное – позвольте себе творить. И не только на кухне. Позвольте себе творить свою жизнь, не тратя дни на пустые сожаления и ожидания. Любите себя такой, какая вы сегодня. Но если есть желание измениться к лучшему, воспользуйтесь шансом, и, возможно, завтра вы полюбите себя и свою жизнь еще больше.

Хотите вкусно питаться и стройнеть – экспериментируйте с натуральными продуктами и читайте наши новые рецепты. Хотите 8 марта без горы грязных тарелок и дежурной поникшей мимозы от коллег – отправляйтесь с нами на Бали. Хотите быть счастливой – ищите то дело или того человека, который дарит вам это ощущение. И не забывайте, что счастье рождается не только в вашей голове, но и в вашем желудке.

0

Автор публикации

не в сети 7 часов

Оксана

0
Комментарии: 19Публикации: 635Регистрация: 25-09-2013

Добавить комментарий

Авторизация
*
*
Генерация пароля