ДетОКС-рецепт. Это может изменить работу ваших генов!

Добрый день, Девочки!

Сегодня среда, и мы с Анной Лубневской снова встречаемся с вами в нашей рубрике ДетОКС-рецептов.

И сегодня мы с вами поговорим о том, как то, что мы едим, влияет на работу наших генов. Ученые из Кембриджского университета уверяют, что пища может коренным образом изменять строение наших клеток и наших генов. И мы, пожалуй, с ними согласимся.

Знаете, как определяется поведение клеток нашего организма?

С одной стороны, оно связано с активностью генов, а с другой – с химическими реакциями, которые происходят в результате жизнедеятельности организма. Такой процесс называется метаболизмом. Кто был у нас на семинаре «ДетОКС-питание: Летние соблазны», тот хорошо разобрался в этом сложном вопросе — ведь мы до сих пор продолжаем получать ваши отзывы о семинаре. Кстати, для всех желающих — семинар можно посмотреть и в записи здесь.

Но вернемся к нашим генам. Ученые выдвинули теорию о том, что на активность генов оказывает влияние в том числе и наше питание. А если быть более точным, то те вещества, которые получают клетки после поступления пищи в организм. И во многих случаях последствия настолько сильны, что изменение метаболического статуса клетки может заставить ген работать совершенно иначе! 

Потрясающая информация, не правда ли?

Представляете, полученные знания можно применять не только в медицине, но и при планировании программы питания, которые будут основаны на особенностях генов каждого человека!

Наука семимильными шагами движется вперед, и мы будем идти вместе с ней. И уже сегодня будем выстраивать свой рацион так, чтобы оказывать благотворное влияние на наши гены с помощью СуперЕды. Для этого приготовим сегодня

Хумус из фасоли с куркумой и чагой

300 г фасоли
2 красных перца
100 мл оливкового масла
пучок нарезанной петрушки
2 ч.л. порошка чаги
1/4 ч.л. куркумы
3-4 зубчика чеснока
соль по вкусу

Замочить фасоль на ночь. Слить воду и отварить в большом количестве воды до полной готовности. Воду слить, фасоль немного просушить.
Перцы запечь в духовке при температуре 250 градусов в течение 8-10 минут. Переложить готовые перцы в пергаментную бумагу и дать немного остыть. Снять кожу. Фасоль, перцы и все остальные ингредиенты смешать в блендере до получения однородной массы. Отрегулировать вкус солью и чесноком.

Вот такой простой, доступный и полезный хумус у нас получается. Отличный вариант для бутербродов с хлебцами или рисовыми крекерами, которые можно легко взять с собой в солнечный летний день на пикник!

Подписывайтесь на наш канал в Telegram, следите за новостями и рецептами и держите свои гены под контролем!

0

Автор публикации

не в сети 1 час

Оксана

0
Комментарии: 19Публикации: 642Регистрация: 25-09-2013

Добавить комментарий

Авторизация
*
*
Генерация пароля