ДетОКС-рецепт. Гастрономические тренды 2018. ТРЕНД 4 — Sugar free

Добрый день, Девочки!

С вами я, Анна Лубневская. Вчера у нас состоялся бесплатный вебинар «Магия летнего питания: секреты получения минералов из еды». Если вы не успели вчера на нашу встречу, вы можете просмотреть вебинар в записи здесь.  

А сегодня мы продолжаем изучать гастрономические тренды этого года. И сегодня у нас Тренд 4 — Sugar free.  

На прилавках магазинов мы все чаще видим продукты либо с пониженным содержанием сахара, либо без сахара вовсе – с пометкой “sugar free”. Сахар легко заменить натуральными ингредиентами с высоким содержанием фруктозы. Например, из сиропа фиников, якона или клена извлекается сладкий экстракт, который содержит меньшее количество калорий и в целом полезнее для организма. Но вот в чем вопрос: надписи «sugar-free», «no added sugar» или «unsweetened» на этикетках с иностранными пищевыми продуктами могут вводить в заблуждение потребителей. Давайте разбираться!

Для начала посмотрим, какой вообще бывает сахар. 

Сахар естественного происхождения: встречается во фруктах (фруктоза) и молочных продуктах (лактоза). Продукты, которые имеют естественно сладкий вкус, такой как ананасы и бананы, богаты питательными веществами и являются частью здорового питания.

Добавленный сахар: обработанные продукты, хлебобулочные изделия и безалкогольные напитки могут содержать добавленный сахар. Добавленный сахар — это коричневый сахар, мед, кленовый сироп, кукурузный сироп с высоким содержанием фруктозы, сахар-песок и многое другое.

Искусственные подсластители: общие источники искусственных подсластителей включают продукты sugar-free, например, диетические безалкогольные напитки. Искусственные подсластители будут отмечены в списках ингредиентов как аспартам, сахарин и сукралоза.

Сахарные спиртыили полиолы. Сахарные спирты обычно используются для подслащивания продуктов sugar-free. Сахарные спирты могут встречаться в жевательной резинке и карамели. В списках ингредиентов это сорбит или маннит. Они могут оказывать слабительное действие на некоторых людей.

А теперь займемся этикетками. 

SUGAR-FREE (без сахара)

Обычно на жевательной резинке, сиропах, фруктовых консервах, конфетах.
Пища считается «sugar-free», если содержит менее 0,5 г сахара на порцию, потому конечный продукт может содержать небольшое количество сахара, даже обладая отметкой «sugar-free». Более того, продукция «sugar-free» включает природные и добавленные сахара, но не включает искусственные подсластители или сахарные спирты.

NO ADDED SUGAR (без добавления сахара)

Гранола, арахисовое масло, фруктовый сок, фруктовые консервы.
Не содержат сахара, добавленного во время обработки или упаковки, включая ингредиенты, содержащие сахар, такие как сок или сухие фрукты. Если сахар не добавляется в пищу вручную, он может нести это название. ВНИМАНИЕ! «No added sugar» — не то же самое что «sugar-free», поскольку природный сахар, искусственный и сахарные спирты могут присутствовать в продукте.

UNSWEETENED (без подсластителей)

Миндальное молоко, кокосовое молоко, яблочный соус, холодный чай.
Продукт не содержит добавленных сахаров, искусственных подсластителей и сахарных спиртов вообще. Опять же, это не означает, что пища не содержит сахара, так как в ней может быть естественный сахар. Если вы хотите избежать искусственного сахара или уменьшить его количество в своем рационе, то лучше выбирать продукты с этой маркировкой.

А чтобы всегда оставаться здоровыми, красивыми и солнечными (да, да, ведь послезавтра уже лето), приходите на мой Онлайн-семинар «ДетОКС-питание: Летние соблазны», который состоится уже в это воскресенье, 3 июня в 10:00 МСК

На семинаре мы с вами разберем:

  • Биоритмы человека летом
  • Циркадные ритмы и новые научные открытия
  • Базовые принципы питания летом
  • 9 новых фактов о том, как пить воду и о том, какая вода освобождает от заложенности носа, а какая стимулирует иммунную систему
  • Принцип питания Slow Food
  • Калория. Просто о сложном
  • Что такое адаптация метаболизма
  • Где брать «хорошие» углеводы и белок летом
  • Растительный белок из еды – где он?
  • 7 заблуждений о протеине
  • Распространенные ошибки питания летом
  • Питание на отдыхе
  • Перекусы в дороге

Во второй части встречи мы рассмотрим:

  • Что такое кинезиология
  • Какие молекулы-посланники отвечают за рост и распад в организме и как их запустить
  • Как взаимосвязаны питание и физическая активность, и почему мы говорим об этом именно летом
  • Как легко и бюджетно запустить процесс омоложения на клеточном уровне и уровне ДНК

Прямо во время встречи вы получите:

  • Более 25 различных практических шпаргалок
  • Научитесь выбирать дыню и арбузы
  • Научитесь готовить фантастические смузи
  • А также вкусное, красивое и полезное мороженое
  • Узнаете о полезных заменителях в еде
  • Узнаете, как может выглядеть ваш собственный летний стол
  • Получите полезный бонус для досуга

Кроме того, после семинара вы получите:

  • Запись встречи и презентацию
  • Брошюру «6 рецептов летней ДетОКС-кухни»
  • А также Видео-рецепт Протеинового смузи от Анны Лубневской

У вас будет возможность получить ответы на все ваши вопросы в режиме онлайн.
Также у вас есть
возможность забронировать для себя участие в полном пакете семинаров по питанию по специальной цене. Чтобы узнать подробнее о программе семинара и специальном предложении, жмите здесь или на баннер внизу.

Подписывайтесь на наш канал в Telegram и будьте первыми, кто узнает самые актуальные кулинарные новости!

Сладкой и полезной вам жизни!

0

Автор публикации

не в сети 12 часов

Оксана

0
Комментарии: 19Публикации: 635Регистрация: 25-09-2013

Добавить комментарий

Авторизация
*
*
Генерация пароля