ДетОКС-рецепт. Как выбрать финики и рецепт домашней Нутеллы

Девочки, добрый день!

прошлую среду мы с Анной Лубневской рассказывали, как приготовить полезный ужин, а сегодня поделимся секретами, как приготовить всеми любимую нутеллу в стиле ДетОКС. Рецепт ниже, а пока несколкьо слов о сухофруктах.

Каждый из нас знаком с сухофруктами не понаслышке: курага, чернослив, изюм, сушеные яблоки и груша, инжир, а также многие ягоды – это только крошечная доля всего широкого перечня разновидностей сухофруктов. Сухофрукты являются продуктом переработки натуральных, свежих, спелых фруктов и ягод. Фактически, это те же свежие продукты, только без воды, которая составляет порядка 25% их общей массы.

Отдельно хочется отметить финики. Сушеные финики сохраняют в себе все витамины, особенно они богаты витамином В5. В сушеных финиках содержатся широкий спектр минералов: фосфор, железо, медь, сера, марганец, 23 вида различных аминокислот, которых нет в других сухофруктах.

Однако, как же выбрать качественные и необработанные финики? Делимся секретами :)

Натуральные финики по вкусу похожи на шоколадные конфеты. Если финики горчат, у них печеный вкус или вкус сиропа, значит вы ошиблись с выбором. Финики, как и другие сухофрукты, часто обрабатывают серой или другими химикатами, которые продлевают срок хранения сухофруктов, делают их глянцевыми и более красивыми на вид. Кроме того, финики могут вымачивать в сахарном сиропе. В итоге вместо натурального перекуса можно получить порцию химии и сахара. Поэтому проходим мимо красивых глянцевых сухофруктов. У натуральных фиников кожица должна быть темной и матовой с морщинками. Такие финики не прилипают друг к другу. Слипшиеся и слишком светлые финики скорее всего подвергались обработке. Финики — самые влажные сухофрукты, поэтому при покупке осматривайте их на отсутсвие плесени. Также не берите финики, на поверхности которых есть кристаллизованный сахар — это говорит о неправильном хранении плодов.

Надеемся, теперь вы сможете с легкостью выбирать натуральные и полезные финики и готовить из них великолепные десерты. Например, Органическую Нутеллу :)

2 стакана фиников
2 ст. ложки какао
корица по вкусу
ванилин по вкусу
горсть фундука
щепотка гималайской соли

Замочите финики в воде на 30-40 минут, чтобы шкурка легко отходила (сухим финикам времени потребуется больше). Очистите каждый финик от косточки и кожицы. Добавьте какао, корицу, ванилин, фундук и гималайскую соль. Смешайте до однородного крема в блендере.

Вот такой простой и полезный десерт у вас получится, который оценит и ваша семья. Единственное, всегда помните о гликемическом индексе. При чрезмерном употреблении, не смотря на свою пользу, сухофрукты могут принести массу хлопот, так как они быстро повышают уровень сахара в крови. Поэтому лакомитесь «вкусняшками», но в меру.

Научиться вкусно, полезно и быстро готовить вы можете и сами, если воспользуетесь «шпаргалками» и схемами из нашего семинара по питанию «Весеннее пробуждение». Посмотреть встречу можно здесь или нажав на баннер внизу.

Подписывайтесь на наш канал в Telegram, следите за новостями — скоро ваш ждут интересные кулинарные события! :)

Лакомимся нутеллой и остаемся на связи!

0

Автор публикации

не в сети 3 часа

Оксана

0
Комментарии: 19Публикации: 621Регистрация: 25-09-2013

Добавить комментарий

Авторизация
*
*
Генерация пароля