ДетОКС-рецепт. Какой цвет вашего питания?

Добрый день, Девочки!

Сегодня у нас среда, но необычная среда — с сегодняшнего дня я, Анна Лубневская, запускаю новую серию писем о питании. И на этот раз мы будем говорить о роли цвета в питании. «Ну, подумаешь, цвет продуктов, что в этом такого особенного?» — скажете вы. А на самом деле, открытий для нас всех, я уверена, будет впереди много.

Вы когда-нибудь слышали о таком понятии, как фитонутриент? Уверена, что все наши читатели очень хорошо разбираются в таких сложных научных понятиях. Но все же напомню. Фитонутриенты — это витамины и минералы, получаемые из злаковых и бобовых культур, а также фруктов и овощей. Сотни научных исследований, проведенных по всему миру, показали, что рацион, изобилующий растительной пищей, приносит огромную пользу здоровью человека. Но за счет чего? Про клетчатку, думаю, слышали многие. Но вот помимо клетчатки растительная еда, как мы выяснили, содержит и фитонутриенты. И именно они определяют, какого цвета будет тот или иной овощ, или фрукт, или ягода.

Ученые на данный момент окончательно не определили, как именно растительная пища обеспечивает нам хорошее здоровье, однако они твердо знают, что это обусловлено тысячами химических компонентов и соединений, присутствующих в пище растительного происхождения. В научном мире такие химические вещества и называются фитонутриентами.

Фитонутриентов существует очень много: ликопин, эллаговая кислота, гесперидин, ЭГКГ (эпигаллокатехина галлат), лютеин, полифенолы. Видовое разнообразие растений обеспечивает широкий их выбор. Уровень содержания зависит от вида растения, почвенных условий, времени сбора растений и других факторов окружающей среды.

Уже в эту пятницу мы рассмотрим первую группу фитонутриентов — из продуктов зеленого цвета. Рассмотрим, какие именно это продукты, какие фитонутриенты в них входят, какое влияние оказывают на наш с вами организм и почему нам с вами обязательно нужно употреблять продукты зеленого цвета.

Оставайтесь на связи!

А чтобы узнать, как мы можем не просто делать наше питание разнообразным по цвету, но и понимать, какие именно витамины и продукты нужны нашему организму именно осенью, приходите на мой БЕСПЛАТНЫЙ вебинар «ТОП осенних продуктов: что есть осенью, чтобы не болеть«, который состоится 18 сентября в 19:00 МСК.

Регистрируйтесь на вебинар здесь либо нажав на баннер внизу.

Яркого вам дня и цветного меню!

0

Автор публикации

не в сети 3 часа

Оксана

0
Комментарии: 20Публикации: 657Регистрация: 25-09-2013

Добавить комментарий

Авторизация
*
*
Генерация пароля