ДетОКС-РЕЦЕПТ. Нежный салат с амарантом

Приятного и вкусного всем дня!

С вами Оксана Зубкова, Анна Лубневская и команда Академии ДетОКСа:)

Лето – это всегда тепло, свежесть, зелень, обилие фруктов и овощей, а еще нежность солнца и щедрость природы. Любимое летнее блюдо для многих – это салат. Вкусный, полезный, ароматный и питательный. А в его основе – амарант, который может служить отличной заменой мясу.

Амарант содержит лизин – аминокислоту, которой нет в других крупах и которая помогает усваивать белок. Витамины А, группы В, С, Е, а также макро- и микроэлементы: калий, кальций, магний, натрий, фосфор; железо, марганец, медь, селен, цинк. Как раз благодаря содержанию витаминов группы B, которые помогают организму вырабатывать серотонин, амарант делает нас спокойнее и… счастливее:)

О трех вариантах СУПЕРначинки для амаранта мы вам уже рассказывали. А сегодня мы с вами отправимся на кухню и приготовим необычный летний салат, который порадует вас своим удивительно нежным вкусом!:)

ДетОКС-РЕЦЕПТ. Нежный салат с амарантом

Нам понадобятся:

3/4 стакана амаранта
1 пучок базилика
2 огурца
1 ст. ложка лимонного сока
1 ч. ложка оливкового масла
розовая гималайская соль – по вкусу

Процесс приготовления, как всегда, простой, быстрый и к тому же увлекательный:

Тщательно промойте амарант, чтобы избежать «горчинки» в готовом блюде, и предварительно замочите на ночь. Утром залейте амарант 1-1,5 стаканом воды и варите 10-12 минут, добавьте розовую гималайскую соль по вкусу. Обратите внимание, что при варке вода должна полностью выкипеть, а амарант – развариться. Для заправки смешайте лимонный сок с оливковым маслом и добавьте базилик. Нарежьте кусочками свежий огурец. Добавьте огурцы к остывшему амаранту и залейте вкусной заправкой.

Красивого Вам аппетита!:)

«Обнаженная Еда». Едим Красиво! Худеем Грамотно!

Добавить комментарий