ДетОКС Рецепт. Рецепт осеннего пирога

Добрый день, Красавицы!

С вами снова мы Оксана Зубковы и Анна Лубневская. И сегодня мы приготовили для вас …Рецепт осеннего пирога.

Любите ли вы Хэллоуин так, как любят его ваши дети?

Наверно, каждая мама хоть раз в жизни слышала: «Мам, а мы будем вырезать страшную тыквенную голову?» И хотя  канун Дня всех святых – неоднозначный праздник, и далеко не все его отмечают, иногда так сложно бывает отказать, когда смотришь в умоляющие глазки своего малыша. Признайтесь, вам и самой интересно было бы попробовать сделать тыквенный «фонарь Джека», ведь в каждой из нас живет маленькая девочка, которая ни за что в жизни не откажется от лишнего праздника и новой игрушки.

Если это так, то самое время выбирать тыкву, потому что Хэллоуин уже совсем скоро. И было бы неплохо заранее продумать, что делать с мякотью. Ведь хорошо знакомая нам тыква на самом деле похожа на большую оранжевую витаминку, и содержит такое значительное количество полезных веществ, что было бы обидно не использовать ее полностью.

В плодах тыквы можно найти самые различные элементы, включая витамины группы В; так называемые «витамины молодости» А и Е, которые активно борются с возрастными изменениями кожи; и редкий витамин Т, более известный, как карнитин. Он способствует ускорению обменных процессов в организме и помогает вырабатывать энергию, которой иногда так не хватает женщинам, совмещающим работу и заботу о семье.

Тыква содержит органические кислоты, кальций, железо, магний, цинк, а каротина в ней даже больше, чем в моркови. Именно поэтому употребление знакомого с детства осеннего овоща благотворно влияет на состояние кожи, волос, ногтевых пластин; здоровье глаз, сердца и даже настроение.

В народной медицине сок тыквы издревле используют при бессоннице и раздражительности, а семечки – для борьбы с глистами. Мякоть обладает неплохим мочегонным эффектом и, благодаря высокому содержанию клетчатки, помогает избавиться от токсинов и шлаков.

В общем, тыква крайне полезна для организма. Однако осторожность нужно проявлять при сахарном диабете и проблемах ЖКТ.

Кулинары придумали множество блюд из тыквы. Это и каша, и оладьи, и даже варенье. Мы же сегодня предлагаем вам испробовать рецепт тыквенного пирога. Уж если праздник – значит праздник!

Осенний пирог из тыквы

Для теста:
1,5 стакана рисовой муки
200 г топленого масла
Немного меда или кокосового сахара

Для начинки:
400 г сырой мякоти тыквы
50 г топленого масла
1 яйцо
1 ст. ложка корицы
щепотка мускатного ореха
пакетик ванилина

В кастрюле с широким дном растопить сливочное масло, высыпать туда специи и выложить нарезанную кубиками тыкву. Потушить под крышкой до мягкости, остудить и размять. Размешать с яйцом.

Топленое масло подержать при комнатной температуре в течение 1-2 часов,  растапливать его до жидкого состояния не нужно. Его взбивают с медом (кокосовым сахаром), а потом растирают с мукой. Тесто можно подержать примерно полчаса в холодильнике – после охлаждения оно станет более податливым, с ним будет удобнее работать.

Тесто разложить в форму, в которой вы собираетесь печь пирог. Не забудьте смазать дно и бока формы маслом. Уложив в нее тесто, приподнимите его по краям и прижмите пальцами к бортикам, чтобы образовалось нечто вроде бордюра. На тесто вылейте тыквенную начинку. Запекайте в духовке при 190 градусах до тех пор, пока масса из тыквы не загустеет, а бортики пирога не подрумянятся.

Приятного аппетита!

Кстати, самый большой, похожий на огромное оранжевое солнце, тыквенный пирог диаметром 4 метра и весом 931,5 кг, был приготовлен в Китае. 40 кондитеров старательно резали тыкву, а в это время два экскаватора ковшами замешивали тесто.

Вам вовсе не обязательно повторять этот кулинарный подвиг.И если вам, наши дорогие Золушки и Принцессы, сегодня не нужно на бал, то вы вполне можете приготовить это замечательное угощение из вашей «кареты». А завтра купить новую – или тыкву, или карету. Ведь в жизни настоящей Красавицы всегда должно быть место сказке.

До новых РЕЦЕПТОВ!

Ваши Оксана и Анна

banner-books

Comments

  1. Светлана says:

    Здравствуйте, Оксана! При всем уважении к Вам, и все таки хочется задать не очень приятный вопрос. Вы когда публикуете такие рецепты, сами их пробуете готовить? Ведь в именно в этом рецепте присутствует 250 грамм топленого масла. И это ДЕТОКС РЕЦЕПТ? И вообще от такого соотношения муки и масла при выпечке получается каша из масла с добавлением муки, а не пирог. Я немного удивлена. Всех Вам благ.

Добавить комментарий