ДетОКС-рецепт. Rock’n’Raw или фантастический ягодный десерт!

Добрый день, Красавицы!

Сегодня мы снова встречаемся с Анной Лубневской в нашей рубрике ДетОКС-рецептов, чтобы поделиться с вами еще одним полезным и красивым десертом.

Совсем скоро придет лето, и уже сейчас мы можем баловать себя первыми фруктами и ягодами. И поэтому мы сегодня поговорим с вами о RAW блюдах.

RAW в переводе означает «сырой». В наше время большую популярность набирает новый тип питания, который получил название – сыроедение. Данный вид питания произошел от вегетарианства, и суть его заключается в употреблении исключительно сырых продуктов. RAW блюда часто еще называют «живой едой», потому что используются продукты растительного происхождения, которые не были подвергнуты термической и химической обработке, а также консервированию, маринованию и солению.

И сегодня Анна Лубневская расскажет, как приготовить фантастический, вкусный, праздничный Raw-десерт из орехов и черники. Встречайте!

Черничный Rock’n’Raw кейк

1,5 стакана грецких орехов
200 грамм кешью (предварительно замочить на ночь в воде)
1,5 ч. л. корицы
кокосовая стружка
щепотка соли
6−8 свежих фиников, без косточек
сок большого лимона
стакан черники (для начинки и для украшения)
0,5 стакана кокосового молока
0,5 стакана растопленного кокосового масла
3−5 столовые ложки мёда

Начните с подготовки основы. Добавьте грецкие орехи, корицу и соль в блендер и измельчите до мелкой крошки. Нарежьте финики и добавляйте в процессе измельчения. Должно получиться липкое тесто. Выложите форму для выпекания пергаментной бумагой и распределите по ней тесто. Поставьте основу в холодильник на время приготовления начинки.

Слейте воду из миски с кешью, промойте и добавьте их в блендер. Добавьте остальные ингредиенты и измельчайте в течение нескольких минут до однородной массы. Достаньте из холодильника форму с основой и залейте сверху начинкой. Снова поставьте в холодильник, но уже на 4−6 часов, чтобы застыла начинка.

Когда начинка застынет, достаньте форму из холодильника и аккуратно снимите бортики. Украсьте свежей черникой, ягодами, свежим инжиром, съедобными цветами (например, полюбившейся нам настурцией и цветами сирени), оставьте на 15−20 минут при комнатной температуре перед подачей на стол.

Торт, кстати, можно хранить в холодильнике в течение нескольких дней. Если же его нужно сохранить на более длительное время, то лучше оставить его в морозильной камере.

Красивый, аппетитный, вкусный, зажигательный, праздничный, легкий! Не о таком ли тортике вы мечтали последние дни?

Больше рецептов можете узнать, просмотрев наш семинар по питанию «Весеннее пробуждение». Получить запись встречи можно здесь или нажав на баннер внизу.

Уже в следующую среду мы с вами начнем НОВУЮ СЕРИЮ ВСТРЕЧ, где рассмотрим самые последние Гастрономические тренды 2018. Подписывайтесь на наш канал в Telegram и следите за новостями!

Наслаждайтесь сами, девочки, удивляйте своих близких и гостей!
Наслаждайтесь своим здоровьем, собой и жизнью!
Наслаждайтесь!
Rock’n’Raw!

0

Автор публикации

не в сети 1 неделя

Оксана

0
Комментарии: 20Публикации: 657Регистрация: 25-09-2013

Добавить комментарий

Авторизация
*
*
Генерация пароля