ДетОКС-рецепт. Весенний АФРОДИЗИАК или хитрости приготовления спаржи [2 рецепта]

Здравствуйте, Девочки!

С наступлением весны хочется скорее избавиться от набранных за зиму лишних килограммов и ощутить легкость во всем теле! И здесь на помощь нам спешат 5 весенних продуктов для похудения. Сегодня мы с Анной Лубневской в нашей традиционной рубрике разберем эти 5 продуктов, поговорим о чудесах, которые дарит нам спража и приготовим ДВА божественных блюда для красоты и сексуальности!

Для начала разберем, какие же сезонные продукты оптимально включить в свой рацион весной:

  • свежая зелень — включаем в свой ежедневный рацион, чтобы восполнить недостаток витаминов после зимы;
  • цитрусовые (лимон, грейпфрут, лайм) — содержится огромное количество витамина С, А, D, Р, а также витамины группы В;
  • артишок — содержит ценный растительный белок и клетчатку, улучшает состояние волос, кожи, а также работу пищеварительной системы;
  • молодой редис — один из самых диетических и богатых витаминами и минералами продуктов, богат витаминами С, витаминами группы В, калием, железом и полезными кислотами (употребляем только в ферментированном или термически обработанном виде);
  • спаржа — содержит минимальное количество калорий (21 калорию на 100 грамм) и огромную дозу полезных для организма витаминов и минералов!

Спаржа — один из самых первых свежих овощей. Многие знают, что в спарже содержится большое количество полезных веществ: витамины A, B, C, T, K, медь, марганец, пищевая клетчатка, магний, каротин, кумарин, тиамин, фолиевая кислота. Благодаря такому составу спаржа заряжает нас энергией, поднимает настроение, снимает симптомы авитаминоза.

Спаржа благотворно влияет на сердце и сосуды, регулирует свёртываемость крови и предотвращает образование тромбов. Каротин в составе спаржи предотвращает онкозаболевания. Спаржу любят и те, кто следит за своим весом, так как при общей полезности это низкокалорийный продукт.

Ещё в Средние века считалось, что спаржа — продукт любовный. Она активизирует сексуальную энергию, действует возбуждающе, благотворно влияет на мужское здоровье. Но спаржа полезна не только мужчинам. В Индии её называют «шатавари», что значит «имеющая сто мужей». Спаржа приводит в норму гормональный обмен, помогает при бесплодии и служит омолаживающим средством для женщин.

И сегодня мы с вами приготовим два блюда со спраржей: 1) Голладнский соус, который традиционно подают  со спаржей, только наш соус будет в стиле детокс и 2) Заливное из сельдерея, моркови и спаржи.

Голладнский детокс-соус к спарже

3 желтка от органических фермерских яиц

100 г топленого масла или масла гхи

сок 1/2 лимона

свежемолотой белый или черный перец (по вкусу)

щепотка гималайской соли

Желтки, масло и сок лимона растереть, посолить и поперчить. Поставить на водяную баню, постоянно взбивать венчиком и варить на небольшом огне, пока не загустеет. Подавать с отаврной спаржей.

Заливное из сельдерея, моркови и спаржи

500 г черешкового сельдерея
2 — 2,5 ст. л. агар-агара (можно использовать 20 г желатина)
1 л лёгкого куриного бульона
цедра и сок 2 лимонов
2 ч.л. органического меда
100 г зеленой спаржи
2 большие морковки
100 г молодого зеленого лука

Сельдерей вымыть. Подрезать черешки так, чтобы они все были одной длины, соответствующей длине силиконовой формы. В широкой кастрюле вскипятить воду. Опустить черешки в кипящую воду на 3 мин. Переложить сельдерей в миску с холодной водой, затем откинуть на дуршлаг и дать обсохнуть.

Залить агар-агар (или предварительно набухший желатин) бульоном, размешать и довести до кипения. Проварить 1-2 минуты, помешивая, и снять с огня. Добавить сок лимонов, соль и мед. Поставить на огонь и довести до кипения, но не кипятить. Снять с огня и дать немного остыть. Агар-агар и желатин — прекрасные источники силики (кремнезема) для нашей кожи!

Спаржу и морковь вымыть и очистить. Морковь нарезать очень тонкими продольными брусочками. Лук вымыть, обсушить. Силиконовую форму сбрызнуть холодной водой. Уложить в нее, чередуя, морковь, сельдерей и спаржу. Сверху и по бокам положить зеленый лук. Тонкой струей влить бульон с желатином. Поставить в холодильник до полного застывания. Подавать можно с соусом из кешью.

Еще больше секретов весенней кухни вы можете узнать из семинара «ДетОКС-питание: Весеннее пробуждение». Если вы тоже хотите получить знания, рецепты и практические шпаргалки, то можете приобрести запись семинара. Также по-прежнему  действует специальное предложение на бронирование пакета 4 семинаров, где мы разберем спортивное питание, питание на отдыхе и в дороге, как заготавливать овощи на зиму, как с помощью питания стать долгожителем и много другой полезной информации. Всю информацию о записи семинара и специальном предложении вы можете получить здесь, либо нажав на баннер внизу.

Наслаждайтесь великолепным вкусом простых, доступных и питательных блюд!

Остаемся на связи!

Ваши Оксана и Анна :)

0

Автор публикации

не в сети 11 часов

Оксана

0
Комментарии: 19Публикации: 649Регистрация: 25-09-2013

Добавить комментарий

Авторизация
*
*
Генерация пароля