ДетОКС-рецепт. Живая кухня

Добрый день, Девочки!

Сегодня я, Анна Лубневская, встречаюсь с вами в нашей рубрике ДетОКС-рецептов, и это наша с вами первая осенняя встреча. И сегодня мне хочется поговорить с вами про Живую кухню. Многие полагают, что Живая кухня — это обязательно сыроедческая пища, которая никогда не подвергалась термической обработке. На самом деле, это не совсем так.

К Живой кухне относятся продукты, которые готовятся при температуре не выше 40 градусов. Живая кухня предполагает отсутствие в рационе мяса, рыбы, молока и молочных продуктов, консервантов и любых обработанных продуктов. Любители Живой кухни не используют духовые шкафы, пароварки, сковороды. Зато в их арсенале всегда имеется хороший блендер, соковыжималка и дегидратор.

Мы не в коем случае не призываем вас перестать готовить традиционным способом или исключать полностью мясо из своего рациона, чтобы не спровоцировать расстройство пищевого поведения. Но очень даже рекомендуем включать в свой рацион блюда, которые относятся к Живой кухне :)

И сегодня мы с вами приготовим очень полезные и богатые по своему микроэлементному составу Овощные роллы!

Овощные роллы (Живая кухня)

листы нори (спрессованная морская капуста) — при покупке выбирать «сушеные», не «жареные»
урбеч
оливковое масло
лимонный сок
горчица
гималайская соль

Для начинки:

огурец
болгарский перец
авокадо
зеленый салат
кунжут

Для начала приготовить соус: смешать урбеч, оливковое масло, лимонный сок, горчицу, соль. Разложить лист нори на специальный «коврик» из скрепленных между собой деревянных палочек (на циновке). Сбрызнуть его водой из пульверизатора, чтобы немного размягчить нори. Затем распределить соус по одному краю листа. Нарезать огурец, перец и авокадо тонкими полосками и разложить так же на край листа поверх соуса.

Свернуть ролл, помогая большими пальцами. Один раз прокатить его в циновке целиком, чтобы края точно прилипли. Положить на доску и нарезать на 6 роллов. Важно: нужно порезать ролл сразу после скручивания, иначе потом нори слишком пропитается соком и будет расходиться. И заметка от нас: заточите нож получше! :)

Кто еще не успел, можете пересмотреть наш семинар по питанию «ДетОКС-питание: Летние соблазны». Подробнее о семинаре можно узнать здесь, либо нажав на баннер внизу. И со следующей недели мы окунемся в очень яркую и насыщенную тему — цвет в питании.

Подписывайтесь на наш канал в Telegram!

Оставайтесь на связи и не пропустите!

0

Автор публикации

не в сети 2 дня

Оксана

0
Комментарии: 20Публикации: 678Регистрация: 25-09-2013

Comments

  1. Обожаю овощьные роллы это моя слабость. Интересные рецепты.

    0

Добавить комментарий

Авторизация
*
*
Генерация пароля