ДетОКС-питание. ГУРМАН-ТУР. Маврикий. Съедобная муза

Добрый день, Девочки!

С вами снова я, Анна Лубневская. И сегодня мы завершаем наш Гурман-тур на о.Маврикий. Маврикий – небольшое государство на островах в Индийском океане, знаменитое своими пляжами, лагунами и рифами.

Остров Маврикий — звезда Индийского океана. Он привлекает не только разнообразием природы, культурной жизни, достопримечательностей, но  и своей национальной кухней. Основу еды на Маврикии составляет рис, а также обязательное для дегустации блюдо — карри — рис с куриным мясом или другими мясными продуктами, рыбой, овощами, посыпанный куркумой, кориандром, кардамоном, перцем, корицей и кумином. Блюдо также обильно заправляется маслом и посыпается зеленью. Кстати, бирьяни готовится по подобному рецепту.

Популярна здесь закуска под названием пури — это бутерброды, сделанные из специальной муки и различных ингредиентов (например, салата, мяса или рыбы). Они обязательно подаются с соусом. А китайская лапша мин-фрит просто муза кулинаров — способов ее приготовления невозможно сосчитать.

Национальные блюда:

Дол Пори – тонкая ржаная лепешка с овощами, специями и бобами.
Карри – томаты с рисом, лепешками, ароматными приправами, которые считаются прекрасным дополнением к горячим блюдам.
Буле – рыба и другие морепродукты, завернутые в тесто, варятся на рыбном бульоне и подаются с острыми соусами.
Виндае – вареная рыба с соусом из горчицы, лука, чеснока, куркумы, имбиря.
Салат миллионера. Главный компонент — побег пальмы, который растят не менее семи лет. Сердцевину мелко шинкуют и дополняют блюдо морепродуктами, марлином, порезанным на куски, луком, помидорами, зеленью. Заправкой является лучшее оливковое масло.
Бирьяни – рис с ароматными корнями и специями, который традиционно является дополнением других блюд из овощей, мяса, рыбы.
Ругай – это соус из тушеных овощей и фруктов: помидоры и плоды авокадо тушатся с ароматными специями и луком, чесноком, имбирём, тимьяном.
Голубой марлин – рыба, которую пытался поймать главный герой повести «Старик и море». Чаще всего подается в салатах либо самостоятельно в виде порезанного на тонкие ломтики филе
.

Хотите попробовать рецепт с о.Маврикий — пишите мне в Instagram в директ, обязательно что-нибудь приготовим. Надеюсь, вам понравился наш гурман-тур. Я старалась найти для вас самую вкусную информацию.

Уже послезавтра, 2 декабря в 10:00 МСК встретимся на моем семинаре по питанию «ДетОКС-питание: Зимнее долголетие».

На встрече мы обсудим:

ключевые принципы питания зимой
согревающие продукты по древнекитайской классификации и согласно аюрведе
что делать, если хочется выпечки
долголетие: возможно ли
как питаться, чтобы жить долго
кто или что отвечает за защиту ДНК

И еще много полезной и практической информации со шпаргалками и бонусами! Этот семинар никогда больше не будет повторяться. И только сейчас у вас есть возможность получить полезные и практические знания. Подробнее ознакомиться с программой семинара и забронировать место на участие можно здесь либо нажав на баннер внизу.

ВНИМАНИЕ! Количество мест в вебинарной комнате ограничено. У нас осталось всего 9 мест. Поспешите забронировать свое участие. Оплаты принимаются до 1 декабря до 16:00. В 1 декабря в 18:00 все оплатившие семинар получат письмо со ссылкой на трансляцию.

Для тех, кто пропустил предыдущие встречи, есть возможность приобрести прошедшие семинары в записи. Информацию, как это сделать, так же можно получить здесь.

Вдохновляйтесь кухнями мира, записывайтесь на зимний семинар здесь и до встречи в воскресенье!

Ваша Анна Лубневская

ДетОКС-питание. ГУРМАН-ТУР. Тасмания. Sea-фуд

Здравствуйте, Девочки!

С вами снова я, Анна Лубневская. И сегодня мы отправляемся в Тасманию и будем познавать особенности островной кухни Южного полушария. Тасмания – островной штат Австралии, расположенный к югу от материка, знаменит парками и заповедниками девственной дикой природы.

Традиционная тасманская кухня представляет собой оригинальное сочетание различных кулинарных традиций и приводит в восторг любителей морепродуктов.

Обязательный атрибут национального меню — устрицы, мидии, морские гребешки и другие моллюски, которых обычно подают в качестве ассорти с разнообразными соусами.

Местные повара искусно готовят лобстеров, а способов приготовления лосося не сосчитать. Также флагманом многих меню является рыба «атлантический большеголов». Этот вид рыб разводят на местных фермах, она считается одной из самых вкусных.  На острове активно ведется животноводство, поэтому недостатка в мясных нет.

Любителей же сладкого вы обязательно встретите в столица острова – городе Хобарт. Здесь находится известная шоколадная фабрика Cadbury (уверена, вы точно знаете этот логотип). Еще одним «сладким символом» острова является мед, который не удастся попробовать ни в одной другой стране. Мед получают из пыльцы очень редкого кустарника «leatherwood», поэтому вкус и аромат у меда уникальные.

Хотите попробовать что-то из тасманской кухни — пишите мне в Instagram в директ, обязательно опробуем какой-нибудь рецепт.

А еще не забывайте про мой зимний семинар по питанию «ДетОКС-питание: Зимнее долголетие», который состоится уже в это воскресенье, 2 декабря в 10:00 по МСК

Прямо во время семинара, помимо основной информации, вы получите:

Описание и действие 10 самых мощных адаптогенов
3 привычки японских долгожителей
Лабораторию Омоложения
3 перекуса, которые продлевают жизнь
Более 10 шпаргалок
7 самых полезных орехов
6 видов топленого масла
10 добавок к выпечке
Шпаргалку по видам кухонных ножей
Как бланшировать 9 видов овощей
Чем заменить молоко, мясо, яйца
4 вида овощных котлет
Виды чая
Как пить травяной чай
Полезный бонус для досуга

Кроме того, после семинара вы получите доступ к секретной страничке, где вас ждут:

Запись встречи и презентация
Брошюра «6 рецептов зимней ДетОКС-кухни»
Брошюра-БОНУС «Супер Еда. Тайны и разгадки»
А также Видео-рецепт «Смузи Долгожителя» от Анны Лубневской

Вот, что говорят о наших семинарах по питанию:

Софья Сулим
Благодарю Анну за содержательны и полезный вебинар! Я получила рецепты, которые очень легко повторить! В голове все раскладывается по полочкам :). Пересматриваю вебинар еще раз и записываю все советы Анны. Очень полезно. Есть понимание, как летом очищаться и питаться вкусно! Лайфхак с кокосовыми чипсами очень понравился :). С удовольствием буду воплощать в жизнь все что услышала! Спасибо за подробную презентацию, тоже большая помощь! Благодарю еще раз Анну и Оксану за возможность получать такую нужную информацию!

Возможно ли долголетие? Как питаться, чтобы жить долго? Кто или что отвечает за защиту ДНК? Эти и другие вопросы мы с вами разберем на встрече в воскресенье! Этот семинар никогда больше не будет повторяться. И только сейчас у вас есть возможность получить эти знания. Подробнее ознакомиться с программой семинара и забронировать место на участие можно здесь либо нажав на баннер внизу.

ВНИМАНИЕ! Количество мест в вебинарной комнате ограничено. У нас осталось только 19 свободных мест. Поспешите забронировать свое участие. Оплаты принимаются до 1 декабря до 16:00. В 1 декабря в 18:00 все оплатившие семинар получат письмо со ссылкой на трансляцию.

Для тех, кто пропустил предыдущие встречи, есть возможность приобрести прошедшие семинары в записи. Информацию, как это сделать, так же можно получить здесь.

Экспериментируйте с меню, записывайтесь на зимний семинар здесь и до встречи завтра на о.Маврикий!

Ваша Анна Лубневская