ДетОКС-питание. ГУРМАН-ТУР. Фиджи. Food-инновации

Добрый день, Девочки!

С вами снова я, Анна Лубневская. И сегодня мы продолжаем наш гурман-тур и отправляемся на фантастический баунти-остров Фиджи. Фиджи – это государство в южной части Тихого океана на одноименном архипелаге, состоящем из более чем 300 островов. Его облик формируют причудливые ландшафты, поросшие пальмами пляжи и прозрачные лагуны, окруженные коралловыми рифами.

Современная кухня Фиджи столь же причудлива — это уникальное смешение сразу нескольких кулинарных традиций, благодаря чему по праву может считаться одной из самых экзотических в восточном полушарии.

В основе кухни Фиджи лежит использование четырёх ингредиентов: морепродуктов, кокосов, корнеплодов (маниока, ямса, колоказии, таро) и овощей (гибискуса, амаранта). Повсеместно употребляются в пищу плоды хлебного дерева. Специфика кухни Фиджи – в разнообразии способов приготовления.

Для приготовления многих фиджийских блюд используется «лово» − традиционный земляной очаг, подходящий для запекания. В нём готовится одноимённое кушанье, состоящее из мяса, рыбы и овощей. Мясо маринуется в чесночном соусе и заворачивается в фольгу с корнями и листьями таро, густыми кокосовыми сливками, луком и солью. Свёрток помещается в отверстие с раскалёнными камнями и накрывается банановыми листьями. Блюдо готовится от двух до трёх часов.

Фиджийцы готовят вкуснейшие блюда:

лово – рыба (мясо), запеченная с овощами в земляной печи;
роуроу – салат, приготовленный из колоказии;
каконда – маринованная в соке лайма рыба;
дурука – отварные овощи, напоминающие вкусом спаржу;
балоло – жареные морские черви;
касава – пюре тапиоки с бананом и молоком кокоса;
вакалоло – пудинг из маниоки;
ика – запеченная рыба;
роти – лепешка из цельнозерновой муки;
рыба, морепродукты и мясо, поджаренные на углях;
плоды хлебного дерева, приготовленные по множеству разных рецептов.

А главным национальным напитком считается кава. Он готовится из корня кустарника янгон, истертого в порошок. Готовится он интересным способом: порошок засыпается в полотняный мешочек и вымачивается в воде. Этот напиток отлично помогает при расстройствах сна, гиперактивности и многих неврологических заболеваниях, используется для заживления ран, при зубной боли.

Вот такие экзотические инновации!

Захотелось что-нибудь попробовать? Мне очень! Традиционно, если хотите попробовать приготовить какое-нибудь блюдо острова Фиджи, пишите мне в Instagram — выберем рецепт :) В понедельник мы с вами отправимся на Ямайку узнавать, что на острове «сделано со вкусом».

А еще приходите на мой зимний семинар по питанию «ДетОКС-питание: Зимнее долголетие», который состоится 2 декабря в 10:00 по МСК

На встрече мы разберем:

Биоритмы человека зимой
8 ключевых принципов питания зимой
Нужно ли зимой пить воду и почему
Зимний иммунитет
Как согреться с помощью еды
Согревающие продукты по древнекитайской классификации
Согревающие продукты согласно аюрведе
Какие важные специи и приправы
Супер-продукт зимы
Что делать, если хочется выпечки
Как сделать выпечку низкокалорийной
Функциональная еда зимой

Во второй части встречи мы рассмотрим:

Долголетие: возможно ли?
Как питаться, чтобы жить долго
Адаптогены: что это, и как они они помогают нам жить долго
Как сделать супер-еду дома самостоятельно
Кто или что отвечает за защиту ДНК

Прямо во время семинара, помимо основной информации, вы получите:

Описание и действие 10 самых мощных адаптогенов
3 привычки японских долгожителей
Лабораторию Омоложения
3 перекуса, которые продлевают жизнь
Более 10 шпаргалок
7 самых полезных орехов
6 видов топленого масла
10 добавок к выпечке
Шпаргалку по видам кухонных ножей
Как бланшировать 9 видов овощей
Чем заменить молоко, мясо, яйца
4 вида овощных котлет
Виды чая
Как пить травяной чай
Полезный бонус для досуга

Кроме того, после семинара вы получите доступ к секретной страничке, где вас ждут:

Запись встречи и презентация
Брошюра «6 рецептов зимней ДетОКС-кухни»
Брошюра-БОНУС «Супер Еда. Тайны и разгадки»
А также Видео-рецепт «Смузи Долгожителя» от Анны Лубневской. Посмотреть превью рецепта можно ниже

И еще много полезной и практической информации! Долголетие — самая моя любимая тема! И теперь эти знания могут стать доступны и вам! Подробнее ознакомиться с программой семинара и забронировать место на участие можно здесь либо нажав на баннер внизу. Для тех, кто пропустил предыдущие встречи, есть возможность приобрести прошедшие семинары в записи. Информацию, как это сделать, так же можно получить здесь.

Открывайте вкус новых блюд, записывайтесь на зимний семинар здесь и до встречи в понедельник на Ямайке!

Ваша Анна Лубневская

Добавить комментарий