ДетОКС-питание. ГУРМАН-ТУР. Маврикий. Съедобная муза

Добрый день, Девочки!

С вами снова я, Анна Лубневская. И сегодня мы завершаем наш Гурман-тур на о.Маврикий. Маврикий – небольшое государство на островах в Индийском океане, знаменитое своими пляжами, лагунами и рифами.

Остров Маврикий — звезда Индийского океана. Он привлекает не только разнообразием природы, культурной жизни, достопримечательностей, но  и своей национальной кухней. Основу еды на Маврикии составляет рис, а также обязательное для дегустации блюдо — карри — рис с куриным мясом или другими мясными продуктами, рыбой, овощами, посыпанный куркумой, кориандром, кардамоном, перцем, корицей и кумином. Блюдо также обильно заправляется маслом и посыпается зеленью. Кстати, бирьяни готовится по подобному рецепту.

Популярна здесь закуска под названием пури — это бутерброды, сделанные из специальной муки и различных ингредиентов (например, салата, мяса или рыбы). Они обязательно подаются с соусом. А китайская лапша мин-фрит просто муза кулинаров — способов ее приготовления невозможно сосчитать.

Национальные блюда:

Дол Пори – тонкая ржаная лепешка с овощами, специями и бобами.
Карри – томаты с рисом, лепешками, ароматными приправами, которые считаются прекрасным дополнением к горячим блюдам.
Буле – рыба и другие морепродукты, завернутые в тесто, варятся на рыбном бульоне и подаются с острыми соусами.
Виндае – вареная рыба с соусом из горчицы, лука, чеснока, куркумы, имбиря.
Салат миллионера. Главный компонент — побег пальмы, который растят не менее семи лет. Сердцевину мелко шинкуют и дополняют блюдо морепродуктами, марлином, порезанным на куски, луком, помидорами, зеленью. Заправкой является лучшее оливковое масло.
Бирьяни – рис с ароматными корнями и специями, который традиционно является дополнением других блюд из овощей, мяса, рыбы.
Ругай – это соус из тушеных овощей и фруктов: помидоры и плоды авокадо тушатся с ароматными специями и луком, чесноком, имбирём, тимьяном.
Голубой марлин – рыба, которую пытался поймать главный герой повести «Старик и море». Чаще всего подается в салатах либо самостоятельно в виде порезанного на тонкие ломтики филе
.

Хотите попробовать рецепт с о.Маврикий — пишите мне в Instagram в директ, обязательно что-нибудь приготовим. Надеюсь, вам понравился наш гурман-тур. Я старалась найти для вас самую вкусную информацию.

Уже послезавтра, 2 декабря в 10:00 МСК встретимся на моем семинаре по питанию «ДетОКС-питание: Зимнее долголетие».

На встрече мы обсудим:

ключевые принципы питания зимой
согревающие продукты по древнекитайской классификации и согласно аюрведе
что делать, если хочется выпечки
долголетие: возможно ли
как питаться, чтобы жить долго
кто или что отвечает за защиту ДНК

И еще много полезной и практической информации со шпаргалками и бонусами! Этот семинар никогда больше не будет повторяться. И только сейчас у вас есть возможность получить полезные и практические знания. Подробнее ознакомиться с программой семинара и забронировать место на участие можно здесь либо нажав на баннер внизу.

ВНИМАНИЕ! Количество мест в вебинарной комнате ограничено. У нас осталось всего 9 мест. Поспешите забронировать свое участие. Оплаты принимаются до 1 декабря до 16:00. В 1 декабря в 18:00 все оплатившие семинар получат письмо со ссылкой на трансляцию.

Для тех, кто пропустил предыдущие встречи, есть возможность приобрести прошедшие семинары в записи. Информацию, как это сделать, так же можно получить здесь.

Вдохновляйтесь кухнями мира, записывайтесь на зимний семинар здесь и до встречи в воскресенье!

Ваша Анна Лубневская

Добавить комментарий