ДетОКС-рецепт. Гастрономические тренды 2018. ТРЕНД 2 — Дальневосточная и Азиатская кухня

Добрый день, Девочки!

Сегодня с вами снова я, Анна Лубневская, и сегодня мы отправляемся с вами на Восток, в далекую Азию.

А все потому, что Гастрономический ТРЕНД 2 в этом году — Дальневосточная и Азиатская кухня.

Кулинария стран Ближнего и Дальнего Востока, а также Азии давно нашла место в сердцах европейских гурманов. В 2018 году специи, пряности и приправы, а также авангардные рецепты из Ирана, Ирака, Сирии, Марокко, Китая, Кореи, Филиппин и других Азиатских стран продолжают набирать популярность.

На Дальнем Востоке принцип «жить тем, что дает природа» был и остается фактом не только ментальной, но и экономической реальности. Морская и лесная охота, сбор дикоросов ― неотъемлемая часть культуры местных жителей. Когда я изучала традиционную китайскую медицину и культуру Китая в Университете Бирчам, я глубоко прониклась концепцией китайской кухни, и в частности этим принципом «природности» . Я являюсь истинным сторонником азиатских и восточных тенденций, и этот тренд — один из моих любимых и почитаемых.

Все знают, что собой представляет китайская кухня. Многие знакомы с паназиатскими кулинарными традициями. Блюда японской кухни тоже прочно обосновались в нашем меню – роллы дома крутит чуть ли не каждый третий. Ну и, разумеется, без корейских салатиков мы тоже никуда. А вот о дальневосточной региональной кухне слышали до сих пор немногие. В чем же ее изюминка?

Сочетание несочетаемого – тонкая наука. Иногда может получиться полная пакость, но в руках мастера из неожиданных ингредиентов вдруг складывается новое изысканное блюдо. Вот, к примеру, зеленый борщ. Все ведь знают, как его готовить. А если вместо щавеля или крапивы положить ламинарию? Получится очень вкусно!

Много морcких продуктов, риса и бобовых — тоже одна из оcобенностей Восточных блюд.

И, конечно, на Дальнем Востоке ценят природный вкус продуктов. Здесь говорят, что мастерство повара заключается в том, чтобы помочь раскрыть и подчеркнуть этот природный вкус, поэтому большинство блюд и ресторанной, и домашней кухни региона отличаются простотой и сезонностью.

Что ж, предлагаю, взять некоторые идеи приготовления блюд азиатскими братьями себе на заметку и время от времени устраивать себе и близким вечера восточных кулинарных сказок. Это нынче модно. И уж, как-никак, полезно :)

Следите за новостями на нашем канал в Telegram по этой ссылке и приходите на мой БЕСПЛАТНЫЙ вебинар «Магия летнего питания: секреты получения минералов из еды», который состоится 29 мая в 19:00 МСК, чтобы узнать не просто трендовые направления современной гастрономии, но и фундаментальные основы здоровья и долголетия.

На семинаре вы узнаете:

  • Почему важно насыщать свой организм минералами летом
  • Как красиво поддерживать водный баланс вам и вашей семье
  • Как готовить «вкусную» воду
  • О самых необходимых организму минералах, их пользе и как получить их из еды
  • Как правильно выбирать и обрабатывать такие летние овощи, как кукуруза, дыня, арбуз, огурцы, помидоры, капуста, баклажан
  • Такие секреты овощей, о которых вы еще не знали
  • Получите шпаргалки мультивитаминных смузи

Кроме того, в конце встречи вас будет ждать СЕКРЕТНЫЙ ПОДАРОК! Обязательно приходите на вебинар и оставайтесь до конца!

Регистрируйтесь здесь либо нажав на баннер внизу.

Остаемся в тренде!

Добавить комментарий